Zoekresultaten
Resultaat 1 - 6 (van 6)
Emma Los Proef Noord-Holland
op ontdekkingstocht naar het culinaire erfgoed
Dit is een kookboek, een geschiedenis en een reisgids in één! Uit de schatten van de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam komen unieke recepten uit het verleden van Noord-Holland, waarvan de oudste al meer dan vierhonderd jaar meegaan. Negen topkoks (waaronder Ron Blaauw en Onno Kokmeijer) gebruikten die recepten als inspiratie voor hun moderne creaties, en verwerkten daarbij streekproducten uit de negen Noord-Hollandse regio s. Thuiskok Rina Hetsen, prijswinnares van de historische-receptenwedstrijd...
Non-fictie
Nederlands | 167 pagina's (ePub2, 48 MB) | Athenaeum, Amsterdam | 2013
E-book
Dijlan van Vlimmeren Smaak van Rotterdam
rauw. zoet. zuur. zout. bitter.
Promotie-boek ter gelegenheid van het 65ste Eurovisie Songfestival 2021 in Rotterdam met verhalen en recepten.
Non-fictie
Nederlands | 159 pagina's | Kyosei, Rotterdam | 2021
Gedrukt boek
Dijlan van Vlimmeren Taste of Rotterdam
raw. sweet. sour. salty. bitter.
Engels | 159 pagina's | Kyosei, Rotterdam | 2021
Gedrukt boek
Sanne Elenbaas In de keuken van Voorne aan Zee
voor en door de lokale horeca
Non-fictie
Nederlands | 113 pagina's | 2022
Gedrukt boek
Fotostudio Jan Bartelsman Eten in en om Rotterdam
31 restaurants in foto's en gerechten
Non-fictie
Nederlands | 168 pagina's | Fotostudio Jan Bartelsman, Wervershoof | 2005
Gedrukt boek
Fotostudio Jan Bartelsman Eten in en om Den Haag
32 restaurants in foto's en gerechten
Non-fictie
Nederlands | 168 pagina's | Fotostudio Jan Bartelsman, Wervershoof | 2005
Gedrukt boek