Zoekresultaten
Resultaat 1 - 4 (van 4)
Issa Niemeijer-Brown Kleine bakkers
een boek over brood
Lees hoe je zelf brood bakt: hoe zorg je voor het deeg, en hoe kun je het beste kneden en vormen? Met recepten van bijzondere broden als pitabroodjes en pizza. Tot slot komt ook desem aan bod. Oblong uitgave met kleine illustraties in enkele kleuren. Vanaf ca. 10 t/m 16 jaar.
Non-fictie
Nederlands | 127 pagina's | Uitgeverij Brandt, Amsterdam | 2021
Gedrukt boek
Meneer Wateetons Over charcuterie
Uitgebreide handleiding voor het zelf fabriceren van fijne vleeswaren.
Non-fictie
Nederlands | 609 pagina's (ePub3, 84 MB) | Carrera, Amsterdam | 2019
E-book
Anja Helmink Het geheim van de bakker
bakkersverhalen en -recepten uit heel Nederland
Achttien bakkers geven hun geheimen prijs en vertellen samen het verhaal van de rijke bakkershistorie in Nederland.
Non-fictie
Nederlands | 144 pagina's (ePub2, 6,6 MB) | De Banier, Apeldoorn | 2017
E-book
Samuel Levie | Maarten Kuiper De worst story
de reis van drie vrienden
De Worst Story is het verhaal van een vriendschap tussen drie jongens (Samuel, Geert en Jiri), zoals die is ontstaan in de loopgraven van het Amsterdamse horecaleven en in legendarische restaurants als Le Hollandais en Vis aan de Schelde. Werken, feesten, lekker koken en de nodige chaos, dat is het recept. Nadat ze veel ervaring hebben opgedaan in verschillende toprestaurants besluiten ze zich toe te spitsen op het maken van worst. Geïnspireerd door hun helden Carlo Petrini (Slow Food), Dario Cecchini...
Non-fictie
Nederlands | 284 pagina's (ePub3, 305 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2015
E-book